Organização e higiene são dois quesitos fundamentais também no açougue, um dos departamentos do D?Ville que chega repleto de novidades. A começar pela seleção de seus produtos. "O D Ville tem uma estrutura de seleção e compra do gado, diretamente do produtor, seguindo padrões rígidos de qualidade que vão desde o processo de engorda, tipo do gado e idade. Só depois de uma inspeção cuidadosa, o gado vai para o abatedouro onde também seguem processos e normas buscando sempre o melhor produto final", afirmou Enio Borges dos Santos, acionista e responsável do setor, enfatizando a garantia de origem da carne.
Outro detalhe é que o supermercado valoriza o produtor regional e ressalta que trabalha apenas com novilhas até 13 arrobas, pois essa é a melhor carne do mercado. O tratamento tanto de corte quanto de conservação é diferenciado. De acordo com Enio Borges, o cliente pode levar a carne diretamente para a churrasqueira, já que a limpeza desta e os cuidados são de primeira linha. "Está sendo desenvolvido um treinamento muito forte com os profissionais especializados para que possamos atender ao desejo de cada um", completou o empresário.
As novidades não param por aí. Dentre os cuidados essenciais com a higiene destaca-se a antecâmara de desossa e corte de peça, que é refrigerada e isolada do restante do depósito permitindo um manuseio adequado e sem contaminação. "É uma preocupação que mesmo fora do alcance dos olhos do consumidor trará um diferencial para nossa carne", comentou Enio Borges. O setor adotará o uso de senhas para otimizar o atendimento. Elas serão distribuídas para que os clientes não precisem interromper suas compras e perder tempo nas desgastantes filas. Além de todas essas vantagens, buscando sempre oferecer variações aos clientes, o açougue vai proporcionar todo um mix diferenciado em carne: cordeiro, rã, avestruz, peito de pato, javali, entre outras.
Adega comporta 5 mil rótulos e traz o melhor de cada país
 Setor tem queijos finos de diversos tipos |
Um espaço que traz sofisticação e comporta 5 mil rótulos, assim é a adega do D Ville. Com cartas variadas, o supermercado vai oferecer os melhores de cada país. Na lista estão os vinhos italianos, franceses, argentinos, portugueses e chilenos, além de algumas regiões que estão se destacando no mundo como a Austrália e Califórnia.
Segundo o coordenador da área, Rodrigo Alexandre mariano Guimarães, os produtos, que são de primeira linha, terão custo-benefício muito interessante. A outra vantagem é para quem gosta de comprar volumes maiores, já que para caixa fechada o preço será diferenciado.
Na linha de destilados, os uísques, as vodcas e aguardentes também estarão nas estantes. Além da variedade de produtos, a adega terá um atendente especializado para orientar o cliente e prestar esclarecimentos. O consumidor ainda encontra exposição de taças e suplementos para vinho. Há também serviços como embalagens para presentes e degustação. Logo em frente, o freguês encontra ainda outro excelente acompanhante para os vinhos, queijos finos de vários tipos e sempre das melhores marcas.
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